冬野菜が旬である

●オバマさんがやって来た

・・・日だというのに、天気は大荒れ。
明日も大荒れ情報が出ていて、ムンク～！

今回は、一応面接なんで、
あ～んまりアホな格好をしていっちゃ
なんねぇんだろうな・・・と思い、
スカート着用。
まあ、雨降りだと、パンツでは裾が濡れて
面倒だったりしますしね。

しっかし、一気に寒くなりましたよね。
静岡は、ついこの間まで、あんまり
気温が下がらなかったので、
毎日薄着で過ごしていたんですが、
も、一気に真冬の装束であります。
（単に寒がりなだけかもしんないが）

●「ためしてガッテン」で、美味しいカブ料理

をやってまして。

カブ、大好きなもんで、
早速作ってみましたぁv(^^)v

●カブとハムのバターソース煮

材料：　かぶ一束（普通スーパーで
売っている形。小さいのなら４個、
大きいのなら３個ぐらいですね）
ハム：　適当。（ハムなしで、カブ
だけでもナイスです～）
バター　２０グラム　　ワインまたは料理酒少々
水　１００CC

作り方
まずは下ごしらえ。これをやっておくと、
色よく、おいし～くなります。下ごしらえした
カブは、他のお料理にも使えます。

カブの皮をむきます。茎部分もちょこっと
残しておきますので、まず包丁を
茎の生え際部分に軽く当てておく。
で、根っこの方から剥いていき、
茎の生え際まで包丁が届くと、自然と
うまく茎を残して皮が剥ける。

剥いたら、だいたい６等分くらいに
切り分けます。

お湯を沸かして、塩をひとつまみ
入れたものに、カブを投入。
５０秒から１分、湯がきます。

湯がいたら、ザルに空け、
そのまま５分間置きます。

５分経ったら、皿に移してラップをし、
電子レンジでチンします。
（６００Wで、１分～１分２０秒くらい）

これで、下ごしらえは終了でっす。
茎がそれはもう、目の覚めるような
きれいな緑になります。

次に、いよいよバターソース煮にします。
深めのフライパンまたは厚手鍋にバターを
溶かし、水を１００CC程入れて、よく混ぜ、
乳化させます。そこへ、ハムとカブを投入。
しばらくかきまぜ、ワインまたは料理酒を
かけ回し、アルコール分を飛ばします。
後はしばらくかきまぜて、出来上がり。
味はバターの塩味だけなので、マイルド～
です。

写真のは、出来てからしばらく置いたもんだから、
ちょっと茎の色が落ちちゃってますが、出来たては
きれいな色です。簡単ですので、一度お試しを！

●里芋と手前味噌も来た
麻利子のとこの伯母から、
やたら立派な里芋と手前味噌が
やって参りました～。

裏庭を畑にしていて、いろいろ
作っているのですが、里芋を
いただいたのは初めてです。大きい！

味噌は、ここ数年、毎年作っておりまして、
まだ熟成が足りないと思うから、冷蔵庫に
入れてしばらく置いてね、との事でしたが、
蓋を開けた途端に、ふくいくたる香りが～。

おばちゃん、腕を上げましたね！
いただきます！

で、早速里芋は煮っ転がしました。
で、今夜の食事は、
こんなん、なりました～。
手前は、昨日の残りの
ロールキャベツで、
ご飯の隣にいるのが里芋ちゃん。
面取りもなにもしてないんで、
見栄えが悪いんですけど、
味はばっちりでしたよ～。

●コインランドリーに久し振りに行った

父の着替えとかタオルとか、
だいぶたまっちゃったもんだから、
近くに出来たコインランドリーに
持って行って、大々的にお洗濯。

いやぁ、驚きました。
機械がむちゃくちゃモダ～ンになっている。
洗濯と乾燥を一台でこなす大きなのが
ズラリ、とあり、洗剤も柔軟剤も、
既に機械の中にセットされているらしく、
自分で投入しなくてもいい。

大容量で洗濯・乾燥オールインワンコース
（７０分）で、１２００円。計算してみたけど、
昔使った時も、たくさんやると、洗濯機・
乾燥機こみでそれぐらいかかっていたように
思うので、それほど割高じゃない。

びっくりしたのは、洗濯が終わる
５分前になると、お知らせしてくれる
サービス付きだった、ということ。

写真の１０キー部分のところで、
自分の電話番号を入力しておくと、
（もちろん機械音声ですが）５分前に電話が
かかってきて、洗濯終了５分前です、とやって
くれる。ほえ～、便利になったもんだ～。
試みに、携帯番号を入力してみたら、ちゃんと
電話が来ましたデス。

で、だいたい日中は空いており、
ずっとコインランドリーに陣取っている
物好きもあまりいないので、
洗濯物を畳むために用意されている
広いテーブルが使い放題。
やった！　これは便利！
ってんで、そこでせっせと校正しました。
いや～、うちでやるより、よっぽど
スペースが確保できる。ここ、ひいきにしようかな～。

ランドリーの隣には、リラクゼーション
ルームみたいなお店もあるようでした。
あと、喫茶店もあるのかな。
至れり尽くせり、ですがな～。

●追悼・レヴィ＝ストロース

日経ビジネスオンラインの不定期連載
みたいなので、

「No classics, No life!
生きるための古典」
岡　敦

というのがありまして、
先頃亡くなったレヴィ＝ストロース追悼
記事が載ってました。
これが、素晴らしく良い文章で、
思わずプリントアウトして、じっくり
読みましたです。

構造主義というのは、現代哲学って
それほど興味がなかったので勉強
しなかったのですが、この解説を
読むと、なるほど、納得です。
ものすご、わかりやすいし、
思想として共感できるものがある。

レヴィ＝ストロースの本は、
文化人類学の参考文献として、
かなり持っていまして、

あまりに大著ばかりなんで、
しっかり読んでいないのですが、
どこから拾い読みしても、
実はむちゃくちゃおもしろい。

改めて、じっくり読んでみなければ、
と思った次第です。

日経ビジネスをオンライン購読されている
方は、トラックバックして、是非この一文を。
レヴィ＝ストロースも良いのだが、
これを書いている岡さんの姿勢が、
実にいい。同年代なんで、また共感。

●つーことで、結局勉強は間に合わないまま

東京に行っちまいま～す。
も、いいや。
当たって砕けてこよう。

真面目に取り組もうとすればするほど、
なんか、途中で文章に迷ってしまって、
言葉がとつとつ・・・みたいになってしまう。

今、文法書なんか見ると、
余計、自分のいたらなさが身に染みて、
にっちもさっちもいかない心境になってしまう。

というわけで、今回は文法書は
持ち歩かない！

バーティミアス３部作最終巻を
読んでいるところなんで、それだけ
持ち歩こう。

ほんとは明日の夜は、ボイトレのお仕事・・・
の予定だったんですけど、お流れになった。
ので、癒しを求めて、整体に行くことに。

荻窪から移って、１１月から
自由が丘にお店が出来ましたんで、
整体受けたら、自由が丘でお食事だぁい！