「なめろう」を初めて作ってみました♪

●先日の宴会で食べた

「なめろう」がとっても気に入ってしまったので、
今日は、初「なめろう」作りに挑戦！

ネットでレシピを確認したところ、
基本的には難しくないことがわかり、
これなら、なんとかなるだろう～♪
ってんで、いさんでスーパーへGo!

ネットにあったレシピでは、
いわしでやってたんですが、
今日はスーパーにいわしが
なかった！

ので、照り焼き・煮付け用のまぐろの切り身を
買ってきました。

生姜を刻んで～、ネギを刻んで～、
そして、マグロをひたすら
叩く、叩く、叩く！
これでもか、とばかりに、
叩く、叩く、叩く！
と、細胞膜がこなれてくるのか、
だいぶねっとり～になる。ここに
味噌と生姜とネギを加えてこねこね、こねこね。

お皿の底にしその葉を敷いて、
なめろうを盛り付けて出来上がり。

ご飯にも合うのだが、やっぱり
そこはそれ、酒の方が～♪
ってことで、本日は珍しく梅酒を開けました。

うふふ、梅酒に合う！
美味しくできた～、と自画自賛。

どうも最近、家では全く飲まないせいか、
たまの宴会で、酒が弱くなったなぁ・・・と
思う今日この頃である・・・という話を
名古屋から歌いに来てくださった先輩の
Ｂさんに申し上げたところ、
「毎日飲まないから弱くなるんだヨ～」、と・・・。

そ、そうか。
あの体育会系の宴会でサバイバル
するためには、もちょっと
普段から修行（？）を積まねばならないのかも。

ま、まあ、今日は昼間ずいぶん
仕事も進んだしさ～♪
ルンルン。

ということで、ちょこっと飲み。
（だがしかし、夕食後に仕事に
戻ってみたら、昼間書いたのが
てんで書けてないことを発見してしまい、
頭を抱えてしまったのだが・・・）

●昨夜「体脂肪を燃焼させる　太らない食べ方」
という本を

セブンイレブンで買い求め、
おもしろがって読んでいた
（というか、身につまされながら読んでいた）
ところ、なかなか美味しそうなレシピが
カラー写真付きで載っていました。

で、こちらも食べたくなったもんだから、
「なめろう」のお供に２品作ってみました。

トマトの大葉マリネなる
お品。ホントはレモン汁と
オリーブオイルで合えるモノ
・・・だったんですけど、うっかり
オリーブオイルを切らしていたもんだから、
結果、レモンドレッシングにコショウ少々を
振り、後は香り付けに胡麻油とすりゴマをちょこっと。

なかなか、いい感じでしたぁ。

で、こちらは、「きのこのポン酢
白和え」なるもの。
で、ポン酢もあったんだけど、ええい、こっちで
いいや、で、しそドレッシングで合えてあります。
鶏肉を湯掻いて、ちょっと裂いて、一緒に入れて
もよかったな～。

もう一皿は、箸休めに、
茗荷とニンジンの酢漬けです。

ミツカンから発売されている
カシスはちみつ黒酢というのに、
ただ刻んで漬けるだけなんだけど、これ、
最近のお気に入り。疲れてる時や、暑い時は、
酢の物が気持ちイイですよネ～♪

幸せ～におなかが満たされましたデス。

さぁて、リミニ・コンペ用の
参考音源をいただいたところなんで、
泣く泣く音取りに入るかな～♪
（まだ酔っ払っているのか、いいゴキゲンである。
我ながら、調子のイイ人間ではある）